魏斗焕用一天，教会了工人们如何从湖水中通过日晒法蒸发出湖盐。

这是制作粗盐的第一步。

然后又用了两天教会了工人们如何从湖盐中提炼出粗盐。

这一步是蒸煮法。

而最后一步，将粗盐蒸馏变成细盐，魏斗焕没有随便就交给工人。

而是让毛大郎等人选了几个信得过的码头上的兄弟，跟随自己学习。

这是他日后超越陈家盐场的关键，他当然不能随随便便就传授出去。

如何使用蒸馏箱，如何保证蒸馏箱内的温度，如何判断箱内的粗盐已经结晶，变成细小的盐晶，也就是细盐，魏斗焕都做了十分细致的介绍。

当然，这一步他还是要亲自示范一下。

因为他也是第一次使用蒸馏箱，所以尽管他对整个过程了然于心，可在实际操作时，还是出现了不少问题。

诸如火候的控制，加入清水的多少，以及如何清理浮漂的杂质等等。

魏斗焕也不是生来就会，他在进行试验的同时，不断的改进整个蒸馏粗盐的过程，最终在第三天迎来了结果。

经过长时间的蒸发，蒸馏箱内的粗盐上的杂质已经完全脱落被清理了出去。

魏斗焕让刘麻子，毛大郎等人关上了门以后，这才将蒸馏箱取了下来。

打开后，烟雾升腾。

待得烟雾散尽，三人这才看清楚箱内的情形。

“老板！”

只一眼，刘麻子与毛大郎尽皆震惊起来。

魏斗焕用勺子舀了一勺出来，放在阳光下。

只见勺子里的盐晶颗颗富有光泽，晶莹透亮，抓在手里就如同抓着一把细小的白色粉末，极其柔软，不见半分杂质！

细盐制作成功！

“发财了！”

刘麻子捧着勺子里的细盐，那叫一个欢天喜地，差点就叫出了声。

幸亏毛大郎紧急捂住了他的嘴。

“老板还没发话呢！”

是了，细盐虽然提炼成功，但这并不代表整个产业已经成功。

要知道，从粗盐提炼成细盐，过程很耗费时间。

而粗盐虽有杂质，但也并不是不能食用。

大乾百姓都吃了这么多年的粗盐，难道就因为细盐长相比较好看就全都转头购买魏斗焕的细盐？

说到底，想要与陈家的粗盐对抗，细盐的纯净是优势，但不是绝对优势。

绝对的优势是，在细盐拥有者绝对纯净的优势下，还能保证与粗盐一样的价格！

“那怎么可能？”

“咱们花了整整五天才提炼出这么点......”

毛大郎当即道出了这个想法的不可行之处。

毕竟提炼细盐的时间太长了，而制作粗盐简直不要太简单，日晒法就是最简单粗暴的方法。

所以想要把细盐的价格降低到与粗盐一样，几乎是不可能的。

“有什么不可能的？”

“不就是开头少赚点钱嘛？”

魏斗焕想了想，决定放长线钓大鱼。

“你们继续去招募盐工......不，这件事你们别管了，你们看好这里，我回一趟城内。”

魏斗焕本想让他们去招募盐工，但转念一想，这件事或许让另外一个人来办更让他放心。

于是他快马加鞭的回到城中，直奔顾家。

当他拿着一袋子细盐给顾清渊和顾毓秀看了以后，顾家父女两尽皆长大了嘴巴，满脸皆是不可思议之色。

顾家虽说不上是长安豪门，但顾清渊好歹也是朝中大臣，用的食盐自然比普通粗盐更加细。

可当顾清渊看到魏斗焕手里的细盐时，他这才恍然发觉自己以前吃的盐，真就跟石头没什么区别。

“你是怎么办到的？”

顾清渊急忙将细盐摊放在桌子上，小心翼翼的观察起来。

毕竟这么多年了，陈家为提炼粗盐不知用了多少办法，可都止步于粗盐。

然而魏斗焕没用几天就捣鼓出如此精细的细盐，他岂能不好奇？不震惊？

“说来也简单。”

“但我有一事，还请顾大人出手相助。”

魏斗焕躬身道。

顾清渊急忙扶起魏斗焕道：

“贤侄这是哪里话，有什么是我能帮上忙的，只要你开口，我定当竭力而为！”

得到肯定的答复后，魏斗焕这才道：

“提炼细盐需要大量的人工，而且还是信得过的人工。”

这话虽未明说，但其中的潜台词，顾清渊瞬间了然。

只见他若有所思点了点头道：

“我明白。”

“提炼细盐的法子绝不能让旁人知晓。”

“那你需要多少人工？”

“至少五百。”

魏斗焕伸出五根手指。

这时，一旁的顾毓秀诧异道。

“陈家好几个盐矿，盐场，加起来也不过一千余人，魏大哥一个盐场就需要五百人？”

这个人工数量确实是多了些。

毕竟人工越多，成本也就越大。

魏斗焕要这么多的人工，那他还赚不赚钱了？

只见魏斗焕点了点头道：

“钱可以少赚，甚至不赚，但提炼细盐的法子，却是绝不能外泄。”

“陈家的盐场也在湖岸边上，一旦外泄，后果可想而知。”

闻声，顾毓秀当即点头称是。

她看了看正在思索的顾清渊，而后道：

“爹，咱们在城外的庄子里，李伯伯他们，是不是可以让他们来帮魏大哥？”

无论是魏斗焕亲自去招募还是顾家出面招募，都无法肯定招募而来的工人里没有陈家的人。

既然如此，那就只能用顾府自家人。

顾清渊当即拍手道：

“还是丫头你脑筋转得快。”

随后他看向魏斗焕道：

“城外庄子里，老李他们那儿大约有百十来号人，你可以先用着。”

“他们你可以绝对放心，都是跟着我顾家吃了十几年饭的老人，必不会泄露出去。”

“至于剩下的人，我两日后给你送到码头。”

在帮助魏斗焕这件事上，顾清渊可谓不遗余力。

得见他如此，魏斗焕当即躬身道：

“大人仗义出手，晚辈感激不尽！”

“诶，都是自己人。”

顾清渊再度的将他扶了起来。

在长安城中，能够帮魏斗焕找来几百号人产盐的人其实不多，王家自然不必说，以王家的树大招风，他们找来的人，很难说有没有温家和秦家的眼线在里面。

而至于金吾卫，千牛卫的人，魏斗焕自是不能私自调用，于是只剩下杨清婉与庄小莹，杨家尚好，庄小莹正在接手庄家的一应茶业，忙得不可开交，魏斗焕自是不好去麻烦她。

于是，魏斗焕思来想去，最终想到了顾家。

随后顾毓秀亲自送魏斗焕出门。

“魏大哥刚刚接手宋家的船队，如今又开始制作细盐，温家和陈家都成了魏大哥的对手。”

“魏大哥有把握吗？”

走入院中，顾毓秀忽的抬起头看着魏斗焕问道。

她那一双精致闪亮的眸子里，尽是担忧之色。